Quando o assunto é as aplicações terapêuticas das proteínas, vamos entender mais sobre algumas de suas principais aplicabilidades: ao envelhecimento e à sarcopenia. O envelhecimento pode ser caracterizado por uma perda progressiva na integridade fisiológica que leva ao prejuízo em suas funções e maior vulnerabilidade à morte. Dentre os fatores relacionados, destacam-se os seguintes:
- Instabilidade genômica;
- Alteração das comunicações intercelulares;
- Exaustão das células tronco;
- Senescência celular;
- Disfunção mitocondrial;
- Desregulação da sensibilidade a nutrientes;
- Proteólise exacerbada;
- Alterações epigenéticas;
- Encurtamento dos telômeros.
Logo, com este conjunto de fatores, há o impacto direto na qualidade de vida do ser humano. Este fato é importante para que você saiba, pois devemos proporcionar não apenas longevidade em números, mas em funcionalidade, de forma saudável e ativa. Porém, no que se refere mais especificamente a nutrição, é visto com frequência a subnutrição, com mais destaque ao déficit protéico que pode levar a perda progressiva de massa e força muscular que prejudica a capacidade física, conhecida como sarcopenia.
Desse modo, as proteínas possuem diversas aplicações terapêuticas. Mais especificamente, podem contribuir para o ganho de força e massa muscular (funcionalidade física), no emagrecimento, para a saúde da pele, cabelo e unha, saúde óssea e articular. Assim, sua prescrição isolada ou com outros compostos pode potencializar o tratamento do paciente. Sabe-se que a mais íntima aplicação do uso é para fins musculares, pois hoje é fundamental não apenas por questões estéticas, mas porque o músculo é um órgão endócrino que secreta hormônios importantes para a saúde do humano, relaciona-se ao aumento do gasto energético e propicia maior força e capacidade física. Assim sendo, para atenuar o estado de resistência anabólica que acomete este paciente, é fundamental que haja o estímulo a síntese proteica que pode acontecer via associação entre o exercício físico e a nutrição.
Ademais, existem fatores mais específicos dentro da nutrição proteica que podem sinalizar e facilitar o aproveitamento da proteína a síntese proteica muscular. No que se refere aos aminoácidos, sabe-se que a oferta dos aminoácidos essenciais, ou seja, os que não produzimos endogenamente é fundamental. Porém, todos os aminoácidos são de valia ao estímulo a síntese proteica muscular. Em resumo, as proteínas dispõem de importância para prevenção e tratamento de inúmeras doenças, como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, sarcopenia, osteoporose, artrite reumatóide, entre outras.
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Referência bibliográfica
Deutz NE, Bauer JM, Barazzoni R, Biolo G, Boirie Y, Bosy-Westphal A, Cederholm T, Cruz-Jentoft A, Krznariç Z, Nair KS, Singer P, Teta D, Tipton K, Calder PC. Protein intake and exercise for optimal muscle function with aging: recommendations from the ESPEN Expert Group. Clin Nutr. 2014 Dec;33(6):929-36. doi: 10.1016/j.clnu.2014.04.007.
